Vista
Rosso ciliegia brillante, di medio strato, con riflessi violacei che denotano giovinezza.
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OBALO San Roque 2023
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OBALO San Roque 2023
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Note di degustazione
Naso
Molto espressivo e fresco. Spiccano aromi di frutti rossi (ciliegia, fragolina di bosco) e di frutta nera (mora, prugna), con sfumature di cioccolato fondente, anice, tabacco, note balsamiche e un sottile sottofondo minerale ed erbaceo.
Palato
Ingresso morbido e succoso, con tannini fini e struttura vellutata. Equilibrato tra freschezza e corpo, mostra frutta matura ben integrata con sentori speziati e un finale lungo con ricordi balsamici.
Abbinamenti
Carni bianche
Salsicce
Carni rosse
Descrizione
El Óbalo San Roque 2023 è un vino rosso 100% Tempranillo, ottenuto da vigneti situati a circa 630 m di altitudine sul terreno “San Roque”, da cui deriva il suo nome quando vengono ritrovati i resti di un antico eremo dedicato al santo. Le uve subiscono una macerazione a freddo per due giorni prima di fermentare in botti di rovere francese, a cui seguono tre mesi di affinamento sui lieviti nelle stesse botti. Questo approccio cerca di esaltare l'espressione fresca e fruttata del Tempranillo, combinata con una struttura morbida e moderna.
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