Vista
Alta intensità di colore. Tono rosso ciliegia.
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PROVENTUS 2020
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Note di degustazione
Naso
Presenta aromi intensi di frutti rossi con note tostate e spezie (pepe).
Palato
È un vino gustoso e setoso in cui i tocchi freschi del frutto si fondono con le note tostate di un legno impeccabile.
Temperatura di servizio
16
Caccia
Salsicce
Formaggio
Cioccolato
Descrizione
La lunga esperienza accumulata da Fernando Remírez de Ganuza e Pedro Aibar ha permesso loro di comprendere le chiavi per ottenere un vino speciale.
La tecnologia è un ottimo strumento che devi sapere come utilizzare per produrre un grande vino, ma non è di per sé ciò che rende un grande vino.
Il nostro know-how non si basa sul seguire regole fisse per l'uso della tecnologia nella produzione o nell'invecchiamento, ma nel saperla interpretare e adattare alla qualità di ogni annata in base al potenziale dell'uva.
Il corretto utilizzo delle botti di rovere per completare la fermentazione e la maturazione dei vini è un altro dei passaggi fondamentali per un corretto processo produttivo.
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