EL ENEMIGO Malbec 2023

Descrizione

El Enemigo Malbec 2023 è l'espressione più pura del Malbec d'altura argentino, prodotto da Bodega Aleanna — il progetto che unisce Adrianna Catena (figlia minore di Nicolás Catena) e l'enologo Alejandro Vigil (capo enologo di Catena Zapata per 13 anni e autore del primo 100 punti Parker argentino). Un vino che non cerca di essere il più potente, ma il più fedele: una fotografia esatta di un luogo, di un suolo, di un'altitudine e di una vendemmia.

Prodotto con 90% Malbec e 10% Cabernet Franc da vigneti di proprietà a Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco), a un'altitudine di 1.470 metri sul livello del mare, su suoli calcarei profondi e rocciosi che conferiscono al vino la sua caratteristica freschezza e mineralità. Le uve provengono da parcelle lavorate con estrema trasparenza per rivelare tutto il potenziale della nuova Argentina del vino.

L'annata 2023 è stata segnata dalle gelate primaverili di ottobre-novembre 2022, che hanno provocato una riduzione generalizzata delle rese e un anticipo della vendemmia da 2 a 4 settimane. Il risultato sono vini molto eleganti, con elevata acidità naturale e gradazione alcolica moderata (13,5%), con un eccellente potenziale di invecchiamento secondo la stessa cantina. La vendemmia è stata effettuata in quattro momenti diversi, a seconda della composizione di ciascun suolo e parcella.

La vinificazione rispetta al massimo il terroir: fermentazione con lieviti indigeni a una temperatura massima di 29°C per 20 giorni, con un'infusione di 15 giorni a movimento minimo. Il 50% del vino fermenta a grappoli interi. L'affinamento dura 15 mesi, suddivisi tra foudres centenari di rovere francese (50%), barrique (25%) e cemento (25%), una combinazione che apporta complessità senza perdere la freschezza e l'identità del terroir.

Colore rosso rubino di grande intensità con riflessi violacei. Al naso espressivo e varietale: mirtilli e ciliegia nera lasciano spazio a note di cioccolato fondente, noci e a una mineralità fine ed elegante, tipica di Gualtallary. In bocca corpo medio con tannini fini e setosi, acidità viva e fresca, con un finale lungo, leggermente minerale e molto persistente. Un rosso serio, sottile e minerale. 92 pt James Suckling.

Temperatura di servizio: 16°C. Ideale con asado tradizionale argentino, carni rosse alla brace, selvaggina, agnello e salumi stagionati.