TELMO RODRIGUEZ MR 2023
Descrizione
Elaborazione e affinamento in piccole vasche di acciaio inox con lieviti indigeni e arresto spontaneo della fermentazione. Affinamento in vasche di acciaio inox per 10 mesi.
Suoli situati a circa 550 metri di altezza. Suoli poco profondi, molto in pendenza, esposti a sud e ovest, sassosi e di tessitura fine. Sviluppato da scisto paleozoico.