MARIETA Mencia Rosato 2025
Abbinamenti
Insalate
Pesce
Frutti di mare
Formaggio
Descrizione
Marieta Mencia Rose 2025 è la proposta rosata di Martín Códax, la cantina galiziana più iconica delle Rías Baixas, prodotta con uve 100% Mencía provenienti da vigneti selezionati del nord-ovest della penisola. Un rosato fresco, leggero e molto aromatico che sorprende per la sua vivacità e per il suo profilo atlantico così caratteristico.
La vinificazione è semplice e rispettosa della frutta: dopo la vendemmia manuale e una delicata macerazione con le bucce per estrarre il caratteristico colore rosato, il mosto fermenta in vasche in acciaio inox a temperatura controllata. Il risultato è un vino giovane, senza affinamento, che conserva tutta la freschezza e l'espressione varietale della Mencía galiziana.
Di colore rosa pallido e bassa intensità, limpido e brillante con riflessi salmone. Al naso, elevata intensità aromatica: frutti rossi freschi come fragola, lampone e ribes, accompagnati da delicate note floreali e da un fondo agrumato che dona freschezza e leggerezza. Al palato è fresco, leggero e molto facile da bere, con un'acidità vibrante ben equilibrata e un finale fruttato e persistente. Un rosato ideale per i mesi caldi.
Temperatura di servizio: 6-8°C. Ideale per aperitivi, insalate, tapas, frutti di mare, risotti, sushi e formaggi freschi. Eccellente anche come vino da terrazza o per qualsiasi occasione informale.
