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CONDE DE LA CORTINA Pedro Ximenez
Informazioni

Il vino Pedro Ximénez è un vino dolce e morbido, si ottiene esponendo al sole le uve, i grappoli sono distribuiti su un tappeto di sparto intrecciato dove i chicchi vengono essiccati lentamente. Una volta pressata l'uvetta si otterrà un mosto denso, un vero e proprio succo di uva passa. La produzione e il successivo invecchiamento daranno origine ai grandi dolci Pedro Ximénez.

Bodegas Alvear

CONDE DE LA CORTINA Pedro Ximenez

75cl |
Uva
Vitigni 100% Pedro Ximénez
Origine
Origine
Spagna Spagna
Gradazione alcolica
Gradazione alcolica 15.0º
9,79€
Imposte incluse
Informazioni

Il vino Pedro Ximénez è un vino dolce e morbido, si ottiene esponendo al sole le uve, i grappoli sono distribuiti su un tappeto di sparto intrecciato dove i chicchi vengono essiccati lentamente. Una volta pressata l'uvetta si otterrà un mosto denso, un vero e proprio succo di uva passa. La produzione e il successivo invecchiamento daranno origine ai grandi dolci Pedro Ximénez.

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Note di degustazione

Vista

Mogano brillante con toni iodati.

Naso

Intenso. Note di frutta passita, caramello al caffè, cioccolato e sentori di liquore.

Palato

Elegante, spaziosa e dolce. Appaiono le note che il suo aroma anticipa, con sentori di caffè tostato, cioccolato e uva passa. Molto lungo.

Temperatura di servizio

12-14ºC

Abbinamenti

Formaggio Formaggio

Descrizione

Prodotto con uve Pedro Ximenez 100% appassite al sole e successivamente invecchiate in botti di rovere americano utilizzando il sistema criaderas e soleras.

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