Vista
Si presenta con un colore rosso profondo e intenso con sfumature violacee, che ne anticipano potenza e giovinezza.
Informazioni
KANONKOP Pinotage 2023
Vitigni
Pinotage al 100%.
Origine
Sudafrica
Sudafrica
Annata
2023
Gradazione alcolica
14.6º
38,65€
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KANONKOP Pinotage 2023
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Note di degustazione
Naso
Il vino è complesso, seducente e ricco di sfumature. Si dispiegano aromi intensi di prugne mature, more e ciliegia scura, accompagnati da strati di spezie dolci, cacao, chiodi di garofano, fumo e cuoio pregiato. Emergono anche note di tabacco, terra umida e cedro, dovute all'affinamento in botti di rovere francese e americano per 18 mesi.
Palato
Il Kanonkop Pinotage 2021 è strutturato, ampio e potente, ma allo stesso tempo equilibrato e raffinato. I tannini sono decisi ma ben integrati, con una trama vellutata che sostiene il peso del frutto e la complessità del vino. La sua fresca acidità gli conferisce equilibrio e potenziale di invecchiamento, mentre il finale è profondo, lungo e speziato, con un'eleganza che cresce ad ogni sorso.
Abbinamenti
Carni
Formaggio stagionato
Descrizione
Kanonkop Pinotage 2021 è una delle referenze più prestigiose del Sud Africa, realizzata esclusivamente con uve Pinotage provenienti da viti di età compresa tra 40 e 60 anni piantate in terreni granitici decomposti sulle pendici di Simonsberg Stellenbosch, questa annata esprime il carattere intenso e complesso che ha reso questo vino famoso in tutti.
La vinificazione viene effettuata in modo tradizionale con fermentazione in tini aperti e follatura manuale seguita da un invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere francese nuove al 75%, che conferisce profondità ed eleganza senza nascondere la personalità varietale.
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