AGRICOLA DE CADALSO 2023 Syrah
Descrizione
Le uve di questa varietà Syrah provengono da Paraje de los Pasaderos, un vigneto di appena due ettari, piantato 20 anni fa su terreni granitici a 700 metri di altitudine.
La vinificazione viene effettuata in vasche di cemento, utilizzando uve diraspate e fermentate con lieviti indigeni a temperatura controllata.
Il vino matura per 6 mesi in cemento, che gli conferisce freschezza e pura espressione del terroir.