Vista
Alla vista si presenta con un tono rosso rubino brillante e tenui riflessi granati.
Informazioni
CRISTOM Vigneto Paul Gerrie Pinot Nero 2021
Vitigni
Pinot Nero
Origine
Stati Uniti
Stati Uniti
Annata
2021
Gradazione alcolica
13.5º
120,89€
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CRISTOM Vigneto Paul Gerrie Pinot Nero 2021
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Note di degustazione
Naso
Al naso rivela un'elegante combinazione di aromi di ciliegia rossa matura, lampone fresco e ribes, completati da delicate note di spezie dolci, petali di rosa essiccati e una sottile sfumatura terrosa caratteristica della sua origine in Eola-Amity Hills.
Palato
In bocca offre una trama setosa e tannini fini che avvolgono il palato, bilanciati da una vibrante acidità che dona freschezza e prolunga il finale. Il suo passaggio è lungo e raffinato, lasciando ricordi di succosi frutti rossi, morbide note minerali e un tocco speziato che ne esalta la complessità.
Abbinamenti
Uccelli
Anatra
Piatti asiatici
Pasta
Risotto ai funghi e pollo
Formaggio
Verdure arrostite
Descrizione
Nato nel 2014 sulla più grande distesa di vigneto di proprietà di Cristom, situato su una dolce sponda di 109 acri nelle colline Eola-Amity, con altitudini che vanno da 165 m a 244m . Questo appezzamento, così chiamato in onore del fondatore Paul Gerrie, si trova su terreni vulcanici profondi ed omogenei Jory, Nekia, Saum, Ritner, Witzel combinati con pendenze moderate ed esposizione est-sud-est, che garantisce una maturazione lenta ed equilibrata.
Il vigneto è piantato a densità di 1.450 viti per acro, utilizzando cloni di Pinot Nero Digione e Pommard per catturare la freschezza del terroir. I terreni poco profondi vicino all'affioramento e le aree più profonde bilanciano vigore e concentrazione nei grappoli, riflettendo l'intenzione di massimizzare l'espressione minerale. Il clima marittimo della regione, con il vento proveniente dal corridoio Van Duzer e elevate oscillazioni termiche fino a 18°C di differenza giornaliera, favorisce la propensione a preservare l'acidità naturale e generare struttura.
La viticoltura presso Paul Gerrie è sostenibile e sta passando a pratiche biodinamiche, seguendo la filosofia di intervento minimo di Cristom, con compost, pacciamatura e gestione ecologica del suolo.
Durante la vinificazione sono state utilizzate tecniche tradizionali: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, circa il 40-50% a grappolo intero e lievitazione in vasche aperte, con pressatura soffice e invecchiamento prolungato in botti francesi (45% nuove), per 17-18 mesi, assemblando senza chiarifiche o filtrazione.
L'annata 2021 riafferma la filosofia di questo vigneto: potenza contenuta, acidità decisa e struttura definita, bilanciando la mineralità del sottosuolo con notevole precisione come indicato da molteplici recensioni: Jeb Dunnuck (96), Decanter (93), Jancis Robinson (17,5+) . Il Paul Gerrie si distingue nel portfolio di Cristom come manifestazione del futuro dell'azienda vinicola, fondendo il volume (593 casse prodotte) con un focus sulla qualità e sul terroir.
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