Vista
Colore rubino intenso.
96
TIM ATKIN
Informazioni
KANONKOP Paul Sauer 2018
Vitigni
70% Cabernet Sauvignon
15% Cabernet Franc
Merlot 15%.
15% Cabernet Franc
Merlot 15%.
Origine
Sudafrica
Sudafrica
Annata
2018
Gradazione alcolica
14.0º
107,15€
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KANONKOP Paul Sauer 2018
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Note di degustazione
Naso
Aromi tipicamente associati a Paul Sauer: erbe fresche, terra coltivata, trucioli di matita, spezie e frutti rossi e neri.
Palato
I tannini sono precisi e, insieme all'uso ingegnoso del rovere nuovo, creano la cornice perfetta per ospitare la complessa gamma di frutti. Il finale è succoso e speziato, con note complesse di frutti rossi e salsicce in un finale lungo e giovanile.
Abbinamenti
Carni rosse
Carni speziate
Caccia
Descrizione
Kanonkop Paul Sauer 2018 è una delle etichette più emblematiche del Sud Africa e un punto di riferimento del classico stile Stellenbosch. Questa annata combina perfettamente la struttura del Cabernet Sauvignon, la morbidezza del Merlot e l'eleganza del Cabernet Franc, risultando in un vino profondo, equilibrato e altamente nobile.
Invecchiato per 24 mesi in botti nuove di rovere francese, offre aromi intensi di frutti neri, tabacco, cedro e spezie, con una consistenza setosa e un finale persistente. Perfetto per chi cerca vini con carattere, storia e potenziale di invecchiamento per più di 20 anni.
Ideale da abbinare a carni rosse, selvaggina, piatti con salse intense o semplicemente da gustare da solo in un'occasione speciale.
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