ORBEN CIOCCOLATO N. 4
Abbinamenti
Pesce
Frutti di mare
Riso
Carni bianche
Descrizione
Chocolate Nº4 è la quarta edizione del bianco più singolare di Bodegas Orben, il progetto boutique di Artevino Family Wineries (Izadi, Vetus, Villacreces) in Rioja Alavesa. Dietro il nome non c'è cacao né dolcezza: c'è un bianco serio, da vecchie parcelle in vaso tra Villabuena e Laguardia, pensato per dimostrare quanto lontano possano arrivare le varietà bianche autoctone della Rioja.
È un vino CVC (insieme di diverse annate): assembla le annate 2022, 2023 e 2024 e combina Viura e Malvasia (30%), Garnacha Blanca (35%) e Maturana Blanca (35%). Ogni partita fermenta e viene affinata in un recipiente diverso —uovo di cemento e botti da 225 e 500 litri—, il che aggiunge freschezza, consistenza e profondità in un unico calice.
Il risultato è un bianco ampio e grasso, con frutta a nocciolo matura, un tocco tostato e un'acidità che lo mantiene vivo e persistente. Un' edizione limitata di appena 5.620 bottiglie che arriva sul mercato ogni due anni e viene distribuita tramite quote. Ideale da bere subito o da invecchiare per diversi anni.
