Naso
Grande intensità aromatica, che mostra scorza di agrumi, mela cotogna, verbena odorosa e fiori bianchi, sfumature di frutto della passione, erbe di montagna e sottili toni di legno, pepe bianco e noce moscata.
94
TIM ATKIN
Informazioni
OSTARA 2022
Vitigni
35% Viura
33% Malvasia
32% Sauvignon Blanc
33% Malvasia
32% Sauvignon Blanc
Origine
Annata
2022
Gradazione alcolica
14.0º
Ribasso dei prezzi
24,90€
26,90 €
-7%
Informazioni
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OSTARA 2022
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Note di degustazione
Palato
Denso, stratificato e complesso, dalla consistenza cremosa con mineralità pietrosa.
Descrizione
Abbiamo studiato il comportamento di queste varietà in tutta la Rioja (100 km di diversità) fino a trovare il "coupage perfetto", una rara miscela di Viura, Malvasía e Sauvignon Blanc.
Malvasía e Sauvignon Blanc sono stati raccolti a metà settembre e prodotti autonomamente in vasche di acciaio inox e invecchiati insieme alle loro fecce in uova di cemento, che muoviamo ogni settimana per 10 mesi, arrotondando il palato e arricchendolo con un profilo cremoso e di alto volume.
La Viura è stata fermentata in acciaio inossidabile e invecchiata in botti nuove di rovere francese da 500 L, ricercando la bella complessità aromatica offerta dall'invecchiamento in botte, ma senza disturbare gli aromi primari e ottenendo un palato denso e profondo.
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