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PEÑÍN

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TIM ATKIN

Informazioni

Pago de Santa Cruz è un rosso che proviene esclusivamente dall'omonimo pago che possiede vigne di più di 80 anni. È un vino esclusivo, per palati selezionati, che si abbina perfettamente a formaggi stagionati, insaccati, carni e arrosti. Molto lungo, complesso, con tannini maturi e morbidi e tanta vita davanti. L'annata precedente aveva ottenuto 95 Peñín.

Bodega Hermanos Sastre

PAGO DE SANTA CRUZ sarto vigneto 2022

75cl |

Vitigni 100% Tinta del Pais

Origine

D.O. Ribera del Duero

Annata 2022

Gradazione alcolica 14.5º

53,88€ 60,00 € -10%

Informazioni

Pago de Santa Cruz è un rosso che proviene esclusivamente dall'omonimo pago che possiede vigne di più di 80 anni. È un vino esclusivo, per palati selezionati, che si abbina perfettamente a formaggi stagionati, insaccati, carni e arrosti. Molto lungo, complesso, con tannini maturi e morbidi e tanta vita davanti. L'annata precedente aveva ottenuto 95 Peñín.

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Questo articolo

PAGO DE SANTA CRUZ sarto vigneto 2022 53,88 €

Prezzo totale: 53,88 €

Note di degustazione

Vista

Colore rosso ciliegia intenso e bellissimo con sfumature violacee.

Naso

Aromi complessi e persistenti, che evidenziano la maturità dell'uva con note di frutti rossi sotto spirito, noce moscata, finocchio, viola e con un buon abbinamento con il legno (vaniglia, cocco, cannella).

Palato

Gustoso, di buona struttura e corpo, con tannini vivaci, ampio e molto lungo, che lascia presagire una lunga longevità.

Temperatura di servizio

16 e 18 ºC.

Abbinamenti

Carni rosse

Stufato

Formaggio

Descrizione

Pago de Santa Cruz 2022 è uno dei vini più emblematici della cantina Viña Sastre, prodotto esclusivamente con uve 100% Tinta del País (Tempranillo) provenienti dalla mitica zona di Pago de Santa Cruz, un vecchio vigneto situato a La Horra (Burgos) a più di 800 metri sul livello del mare.

Le viti, di più di 80 anni, sono coltivate in modo ecologico e manuale, senza trattamenti chimici, e producono rese molto basse ma altamente concentrate. Questa edizione del 2022 è stata invecchiata per 18 mesi in botti nuove di rovere francese, che offrono profondità, eleganza e un grande potenziale di invecchiamento.

Al naso offre una gamma aromatica complessa con note di frutta nera matura, liquirizia, grafite, spezie, cacao e tocchi minerali. In bocca è strutturato, potente ma fine, con tannini nobili, acidità equilibrata e un finale persistente, lungo e avvolgente.

Pago de Santa Cruz 2022 è un vino a produzione limitata, rivolto agli amanti della Ribera del Duero più autentica ed espressiva. Un rosso con anima, carattere terroir e una vocazione per il grande vino.

PAGO DE SANTA CRUZ sarto vigneto 2022