PORTIA Rovere 2024
Salsicce
Formaggio
Pasta
Riso
Descrizione
Portia Roble 2024 è il rosso più accessibile e giovane di Bodegas Portia, il progetto emblematico del Gruppo Faustino nella D.O. Ribera del Duero, la cui cantina — progettata dal prestigioso studio Foster & Partners — è diventata un'icona dell'architettura vitivinicola mondiale. Un Roble onesto, espressivo e con un eccellente rapporto qualità-prezzo che dimostra il potenziale del Tempranillo nella sua versione più fresca e diretta.
Prodotto con uve 100% Tempranillo (Tinto Fino) provenienti dai vigneti di proprietà della cantina situati nella zona del "Triangolo d'Oro", tra i comuni di Gumiel de Mercado e Gumiel de Izán (Burgos), su terreni prevalentemente sabbiosi ad un'altitudine compresa tra 800 e 850 metri. Le rese rimangono basse per favorire la concentrazione aromatica della frutta.
La vinificazione combina modernità e rispetto per la varietà: fermentazione controllata in vasche troncoconiche in acciaio inox che favoriscono un'estrazione delicata e precisa degli aromi varietali. Successivamente, il vino svolge una crianza di 3 mesi in barrique di rovere americano, il tempo giusto per acquisire struttura, morbidezza e quei piacevoli sentori tostati che completano la frutta senza coprirla.
Di colore rosso ciliegia brillante con riflessi violacei. Al naso, intenso e fruttato: frutti rossi freschi come ciliegia e ribes, con un tocco dolciastro e speziato derivante dal breve passaggio in barrique. Al palato è goloso, rotondo e facile da bere, con tannini morbidi, buona acidità e un finale piacevole con note dolci e leggermente tostate. Un rosso perfetto per tutti i giorni e per chi si avvicina ai vini della Ribera del Duero.
Temperatura di servizio: 14-16°C. Ideale con tapas, salumi, pizze, paste, carni alla griglia, formaggi semicurati e risotti.
