Vista
Colore ciliegia brillante.
95
PEÑÍN
94
PARKER
Informazioni
PSI 2023
Vitigni
90% Rosso pregiato
10% Garnacha
10% Garnacha
Origine
Annata
2023
Gradazione alcolica
14.0º
42,90€
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Note di degustazione
Naso
Il naso si muove tra frutta rossa precisa, fiori blu, terra secca e una sensazione erbacea fresca che fornisce verticalità.
Palato
In bocca è lineare, equilibrato, elegante e molto pulito. Nessun peso in eccesso, nessun trucco. Tessitura fine, acidità naturale, tannino delicato e un finale teso che invita al sorso successivo.
Temperatura di servizio
16°C.
Abbinamenti
Carni rosse
Formaggio
Descrizione
PSI 2023 nasce da una visione molto chiara: preservare la vera identità della Ribera del Duero quando ancora non esisteva la moda del volume e del nuovo legno marcato. Il progetto lavora con vecchi vitigni di Tinto Fino e piccoli appezzamenti storici sparsi in città e terreni diversi. La preparazione è volutamente contenuta e poco interventista per non rovinare il frutto.
PSI 2023 è il punto di ingresso ideale nell'universo Sisseck: un vino serio che si beve con piacere immediato, che trasmette il luogo e il cui obiettivo principale è che la Ribera del Duero abbia il sapore della Ribera del Duero.
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