ALMA ATLÁNTICA Bubbles Mencía Rosé
Spagna
Abbinamenti
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Pesce
Frutti di mare
Formaggio
Descrizione
Alma Atlántica Bubbles Mencía Rosé es una propuesta atrevida y transgresora de Martín Códax Viticultores, la referencia gallega del Albariño, que aquí viaja al interior para explorar el potencial de la Mencía en formato espumoso rosado.
Elaborado con uvas 100% Mencía, se trata de un mosto parcialmente fermentado que alcanza un 7% de graduación alcohólica, logrando ese punto de dulzor perfecto que equilibra a la perfección la acidez natural y la vivacidad frutal de la variedad. La fermentación tiene lugar en depósitos isobáricos, donde se crean de forma natural las finas y persistentes burbujas que refuerzan aún más la sensación de frescor en boca.
De color rosa palo de capa baja, limpio y brillante. En nariz, intensidad aromática muy alta, con un perfil goloso y afrutado: cereza, frambuesa, fresa, gominola, caramelo de violeta y un marcado toque floral. En boca es refrescante y juguetón, con una entrada dulce bien equilibrada, burbujas finas que aportan viveza y una larga persistencia floral en retronasal.
Un producto concebido para disfrutar sin complicaciones, perfecto para aperitivos, celebraciones informales, brunch, terraza de verano o simplemente cuando apetezca algo diferente, fresco y festivo. Ideal para entrantes, tapas, sushi, mariscos, fresas, postres de frutas y quesos frescos. Servir muy frío, entre 4 y 6°C.
