Al naso presenta aromi di frutti rossi e neri maturi, con sottili note di cacao, erbe secche, menta e spezie dolci.
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ARROCAL Village 2024
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Note di degustazione
In bocca ha un corpo medio-alto, con tannini setosi, buona acidità e un finale pulito e fresco.
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggio
Antipasto leggero
Descrizione
Arrocal Village nasce a Gumiel de Mercado (Burgos), ad un'altitudine compresa tra 800 e 920 metri. Le uve provengono dai nostri vigneti coltivati in modo sostenibile su terreni alluvionali, sabbia, argilla e ghiaia. La raccolta viene effettuata manualmente per garantire una selezione ottimale dei frutti.
La fermentazione viene effettuata con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox, seguita da una breve macerazione per preservare il carattere fresco del vino. Successivamente il vino affina per 12 mesi in rovere francese usato e foudres, che conferiscono struttura senza togliere risalto al frutto.
È un vino moderno e accessibile, ideale sia per il consumo attuale che per l'invecchiamento di qualche anno.
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