Si presenta pulito e luminoso, dal bel colore rosso ciliegia con riflessi violacei. Ha un'intensità medio-alta.
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PEÑÍN
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TIM ATKIN
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BARON DE CHIREL Reserva 2020 x2 botellas en caja de madera
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Note di degustazione
Tremendamente espressivo e intenso. Predominano note di mirtilli, ribes, cassis, prugne selvatiche e ciliegie sotto spirito, insieme ad aromi di grafite e liquirizia e sottili sfumature di fiori blu e sottobosco. Compaiono anche spezie piccanti come chiodi di garofano e pepe nero e spezie dolci come il cacao.
L'ingresso è potente, denso e di grande ricchezza. I suoi tannini sono presenti ma maturi. Molto lungo, persistente ed elegante. Presenta un'acidità formidabile.
17 - 18ºC.
Abbinamenti
Formaggio
Carni rosse
Prosciutto iberico
Uccelli
Stufato
Caccia
Branzino al forno
Descrizione
16 meses en barrica de roble francés Allier.
Se seleccionaron viñas de entre 80 y 110 años con rendimientos bajísimos, uva de la mejor calidad, elaborado sólo en las mejores cosechas cuando el viñedo expresa todo el carácter del terruño “La Nueva Era de Rioja” acababa de nacer.
Pionero y precursor de lo que se llamó posteriormente “vinos de alta expresión”. Después del éxito de su irrupción en un mercado deseoso de vinos de alta calidad, comenzaron a aparecer un sinfín de vinos que seguían la estela del Barón de Chirel con gran predicamento entre los clientes más exigentes.
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