Colore giallo intenso, brillante, pulito e traslucido.
GRANBAZAN Etiqueta Ambar 2024
Note di degustazione
È molto espressivo, complesso, con aromi di frutta bianca matura, bassa marea e lievito naturale.
Entra in modo esplosivo, la sua untuosità avvolge la sua vibrante acidità. Salinità molto marcata e lunga persistenza.
7 e 10 ºC
Descrizione
Vigneti di oltre 35 anni vendemmiate a mano. Accurata selezione dei frutti del vigneto. Diraspatura delicata e macerazione a bassa temperatura. Separazione del mosto per gravità. Fermentazione controllata a bassa temperatura e riposo minimo sulle fecce fini per 5 mesi.
Pasta
Pesce
Formaggio
Branzino al forno