94
PEÑÍN
93
PARKER
IZADI IL REGALO Bianco 2021
Abbinamenti
Pesce
Frutti di mare
Formaggio
Descrizione
Izadi El Regalo Blanco Viñedo Singular 2021 è uno dei bianchi più esclusivi della DOCa Rioja e un'espressione unica del terroir della Rioja Alavesa. Prodotto da Bodegas Izadi con uve Viura e Malvasía provenienti da un appezzamento unico di 3,85 ettari piantati in vetro a Villabuena de Álava nel 1936, coltivato nel promontorio della tenuta El Regalo.
Dopo la pressatura dei grappoli interi e la svinatura statica, il mosto fermenta interamente in botti di rovere francese, con successivo invecchiamento per 8 mesi su fecce fini in foudre e in vasche di cemento, che fornisce una struttura straordinaria e una complessità aromatica difficile da trovare in un bianco della Riojan.
Colore giallo paglierino con riflessi grigiastri. Al naso, grande complessità aromatica con note di camomilla, ananas maturo, tartufo bianco, mandorle e pepe bianco. In bocca è untuoso e molto aromatico, con note di spezie, mandorle tostate e frutta bianca matura; La sua vivace acidità fornisce equilibrio e un finale eterno.
Un vino eccezionale da gustare adesso e con un grande potenziale di invecchiamento da 10 a 15 anni, riconosciuto con 93 punti Parker. Ideale per pesci di scoglio, riso, formaggi stagionati e foie.
