Vista
Ha un colore rosso intenso con riflessi violacei.
95
PEÑÍN
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DOMINIO ATAUTA LLANOS DEL ALMENDRO 2018
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DOMINIO ATAUTA LLANOS DEL ALMENDRO 2018
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Note di degustazione
Naso
Dal suo invecchiamento si percepiscono aromi di frutta matura, spezie e leggere sfumature tostate.
Palato
È strutturato, equilibrato e con tannini setosi, lasciando un finale lungo e persistente.
Abbinamenti
Formaggio stagionato
Carni rosse
Stufato
Descrizione
Llanos del Almendro 2018 è un gioiello enologico della D.O. Ribera del Duero, prodotto da Bodegas Dominio de Atauta. Proveniente da un piccolo appezzamento di 1,39 ettari nella Valle dell'Atauta, questo vino riflette l'essenza di un terroir unico. Le viti, piantate nel 1941, crescono su terreni sabbiosi con ciottoli in superficie, che favoriscono una maturazione lenta e una maggiore concentrazione di aromi e sapori.
Realizzato con uve Tinto Fino al 100%, il processo di vinificazione prevede la fermentazione in vasche di acciaio inossidabile con lieviti autoctoni e l'invecchiamento per 18 mesi in botti di rovere francese di secondo utilizzo, conferendo complessità ed eleganza al vino.
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