NEUDORF HOME BLOCK MOUTERE 2021
Nuova Zelanda
Abbinamenti
Piatti asiatici
Agnello
Anatra
Funghi
Descrizione
Neudorf Home Block Moutere Pinot Noir 2021 è un vino dal carattere unico, prodotto con uve Pinot Nero coltivate biologicamente nella prestigiosa regione di Moutere Hills, Nelson (Nuova Zelanda). Proveniente dagli appezzamenti più antichi della tenuta Neudorf – piantati nel 1978 – questo vino rappresenta la massima espressione del terroir neozelandese.
Fermentato con lieviti autoctoni e invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese (20% nuove), il risultato è un rosso elegante, complesso e vibrante. Al naso spiccano aromi intensi di amarene, lamponi e prugne, accompagnati da note speziate, terrose e un tocco affumicato. In bocca è setoso, con tannini fini, acidità equilibrata e un finale lungo e minerale.
Ideale per chi cerca un Pinot Nero sofisticato e autentico, con un grande potenziale di invecchiamento (2027–2037). Si abbina perfettamente con anatra, agnello, funghi, piatti asiatici piccanti o semplicemente da gustare da solo.
