Burbuja muy fina, persistente y bien integrada.
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PARKER
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Pierre Gimonnet & Fils
PIERRE GIMONNET & FILS cuis 1C brut
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Note di degustazione
Destacan los cítricos frescos (como la lima o el limón), acompañados de manzana verde, frutas blancas, sutiles recuerdos a bollería fina y un marcado fondo calcáreo y mineral.
Es vibrante, muy fresco y vertical. Su textura es cremosa (los críticos lo comparan a veces con un yogur de limón con ralladura) con una acidez salivante que te invita a seguir bebiendo.
Abbinamenti
Pesce
Frutti di mare
Riso
Descrizione
Sottoposto a un affinamento sui lieviti di 20-24 mesi prima della svitatura.
Vibrante, etereo, delizioso e perfettamente equilibrato… questo Brut Cuis 1er Cru senza annata rappresenta l’archetipo dello stile Pierre Gimonnet et Fils. Un’introduzione al nostro stile, è il vino simbolo della cantina.
Ogni anno utilizziamo tutti i vini necessari per riprodurre questo stile caratteristico della casa. Apprezziamo questo classico blend «senza annata», dal gusto costante, per la sua vivacità, leggerezza e delicatezza: tutta la purezza dei grandi Chardonnay della Côte des Blancs.
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