Cantine Regajal

El Regajal è una fattoria unica situata nel comune di Aranjuez, al limite meridionale della Comunità di Madrid, conosciuta fin dalla metà del XIX secolo da tutti gli entomologi del mondo. Nelle sue terre vivono 77 delle 225 specie di lepidotteri presenti nella Penisola, interessanti non solo per il loro numero ma anche per la rarità di alcuni di essi.

 L'azienda agricola è strutturata in un ruscello principale, circondato da colline e colline, con ruscelli laterali, attraversati da un ruscello di deflusso e alimentato dalle infiltrazioni del Mare di Ontígola. La sua vegetazione è dominata dalle querce, che si alternano a sparto, ginestra, timo, uliveti e vigneti. Il suo clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e secche, temperato dai fiumi Tago e Jarama, gli conferisce un microclima speciale.