Antidoto Cantine

Bodegas Antídoto nasce nel 2011 a San Esteban de Gormaz (Soria), nella parte più orientale e fresca della Ribera del Duero. È il progetto del vignaiolo francese Bertrand Sourdais, arrivato a Soria nel 1999 attratto dai suoi vigneti vecchi, e di David Hernando, ingegnere agricolo ed enologo della zona.

La cantina lavora più di 600 piccole parcelle sparse nei paesi della ribera soriana, molte delle quali vigneti vecchi, alcuni prefiloxerici, piantati a circa 1.000 metri di altitudine. Una rete quasi familiare di viticoltori locali cura ogni parcella con metodi tradizionali.

Il risultato sono rossi di Tempranillo freschi, fini e con molta personalità, come Antídoto, La Hormiga de Antídoto o Dominio de Es, che riflettono il clima estremo e i suoli di Soria.