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Distilleria Knockando

Distilleria Knockando

Knockando è stata fondata nel 1898 da John Thompson, che ha acquisito i servizi del famoso architetto Charles Doig per progettare questa distilleria.

Al momento della costruzione, Thompson acquistò anche i diritti esclusivi sull'acqua della sorgente Cardnach che sorge sulle colline sopra la distilleria. L'acqua di questa sorgente sgorga attraverso la roccia e la torba e viene prelevata prima di raggiungere il fiume Spey.

La distilleria è dotata di un tino di ammostamento da 4,4 tonnellate, otto lavatrici in abete Douglas e quattro alambicchi. Ha una capacità produttiva annua di 1,4 milioni di litri di alcolici all'anno. Ma negli ultimi anni ci sono stati importanti lavori di ristrutturazione che potrebbero vedere tale aumento.

Fondazione 1898
Paese Scozia Scozia

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Nonostante il suo chiaro impegno, Thompson scelse un brutto momento per fondare una distilleria di whisky. Il mercato crollò poco dopo il crollo di Pattison e Knockando chiuse nel 1900. I distillatori di gin W. & A. Gilbey & Co. subentrarono nel 1903 dopo aver acquistato la distilleria per £ 3.500 sterline, e ripresero la produzione quell'anno.

W. & A. Gilbey si fusero con United Wine Traders nel 1962 per formare International Distillers & Vintners. IDV amplia e modernizza la distilleria negli anni '60. Nel 1968 i maltatori furono smantellati e l'anno successivo furono aggiunti due nuovi alambicchi. Gli IDV furono acquistati da Watney Mann nel 1972 e successivamente furono acquisiti da Grand Metropolitan. Knockando fa ora parte di Diageo in seguito alla fusione di Guinness e Grand Metropolitan nel 1997. Durante questa riorganizzazione, IDV e United Distillers si unirono per formare United Distillers & Vintners.

A partire dal 1971, Knockando è stata una delle prime distillerie a iniziare a commercializzare il proprio whisky come single malt anziché semplicemente come componente nelle miscele. Questa adozione anticipata ha fatto sì che ad un certo punto fosse uno dei dieci single malt più venduti al mondo. Anche se da allora è uscito da quell'elenco, rimane estremamente popolare, soprattutto nei mercati francese e spagnolo.