Rufete
COLOR
Tinta
CUERPO
ORIGEN
Sierra de Salamanca, España
ACIDEZ
MADURACIÓN
Temprana-Media
TANINOS
USOS
Tintos frescos, vinos varietales, rosados y vinos con crianza
-
2022
75cl
15,80 €Prezzo unitario /Non disponibile
La coltivazione della Rufete richiede una viticoltura di precisione a causa della sua delicata morfologia:
- Microclima e altitudine: In Spagna, il suo feudo principale è la D.O.P. Sierra de Salamanca (o Sierra de Francia), un ambiente di minifondi situati ad altitudini comprese tra 400 e 900 metri.
- Composizione del suolo: Prospera particolarmente in suoli di ardesia e granito. L'ardesia conferisce un carattere marcatamente minerale e strutturato, mentre il granito esalta il profilo più floreale e la leggerezza del vino.
- Sensibilità: La sua buccia estremamente sottile la rende molto vulnerabile all'oidio e alla peronospora, il che obbliga i viticoltori a effettuare una gestione del vigneto meticolosa e manuale.
