Vista
Colore limone chiaro, brillante, con sprazzi di lime che invitano a scoprirlo.
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MAR DE FRADES 2024 x6 bottiglie
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Note di degustazione
Naso
Fresco, intenso, con note di fiori di campo, eucalipto, menta e frutta tropicale.
Palato
Rinfrescante, vibrante, fluido, 'elettrico'. Volume armonico e completo, dotato di morbidezza e carattere.
Temperatura di servizio
5 - 6ºC.
Pesce
Sushi
Descrizione
Mar de Frades è un vino bianco Albariño in purezza prodotto nella DO Rías Baixas dall'omonima cantina Mar de Frades.
L'uva utilizzata per produrre questo Albariño proviene dalla Finca Valiñas, un vigneto piantato su terrazzamenti e situato a sud del Monte Valiñas, nella valle del Salnés. Si nota l'influenza della vicina Ría de Arousa e delle sue brezze marine che conferiscono a questo Mare di Frades un carattere salino. Sono viti di più di 20 anni, allevate a spalliera per evitare l'umidità del terreno. Un terreno povero e poco profondo, formato da sabbie di decomposizione granitica che trasmettono al vino una certa mineralità.
La vendemmia viene effettuata manualmente e le uve passano attraverso un rigoroso processo di selezione su tavola, dove può essere scartato fino al 20-25% del raccolto. Le uve macerano tra le 10 e le 20 ore e dopo una pressatura soffice si ottiene un mosto pulito e molto aromatico. La fermentazione viene condotta lentamente a temperatura controllata.
Mar de Frades Albariño è il fiore all'occhiello di Mar de Frades, una delle aziende vinicole più importanti della Spagna, luogo di nascita di alcuni dei vini Albariño più ricercati delle Rías Baixas (Galizia).
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