Vista
Colore rosso ciliegia intenso.
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Note di degustazione
Naso
Aromi floreali e frutti rossi cotti.
Palato
L'espressione più gourmet del Mencía, i tannini setosi si traducono in un sorso rotondo e complesso frutto anche del Sousón invecchiato in botti francesi.
Stufato
Sushi
Pesce
Descrizione
El Prohibido di Finca Míllara, un vino rosso con denominazione di origine Ribeira Sacra che seduce dal primo bicchiere. Ottenuto da uve Mencía (80%) e Sousón (20%), accuratamente selezionate e raccolte a mano su terrazzamenti storici, questo vino rappresenta l'essenza dell'eroica viticoltura galiziana.
Fermentato con lieviti autoctoni e parzialmente invecchiato in botti di acciaio inossidabile e rovere francese, El Prohibido offre un naso complesso con note di frutti rossi maturi e tocchi floreali. In bocca è rotondo, fresco, con tannini morbidi e un'acidità che invita a continuare a bere.
Ideale da abbinare a stufati di mare, carni bianche o cucina giapponese, questo vino esprime autenticamente la ricchezza della Ribeira Sacra. Un piacere inaspettato, profondo e memorabile... come tutto ciò che è proibito.
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