Colore ciliegia brillante e attraente.
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BAIGORRI NEGU Magnum 1,5L.
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Note di degustazione
Vino rosso ottenuto in parte da grappoli interi e in parte diraspati dalla varietà Tempranillo.
Al palato è gradevole, elegante e fruttato con un finale balsamico. Equilibrato e con capacità di stoccaggio media.
12 - 14°C
Descrizione
Negu è un vino rosso della cantina Baigorri, in La Rioja.
Tutto l'uva è stata selezionata a mano, grappolo per grappolo e acino per acino, utilizzando tavoli di selezione con sistemi automatici di visione artificiale.
Uva macerata in vasche aperte in acciaio inox, con controllo della temperatura e lunghe fermentazioni intracellulari. I rimontaggi dei mosti vengono eseguiti naturalmente per gravità, utilizzando l'immersione del cappello nel proprio succo.
Per l'estrazione finale del vino viene utilizzata una pressa pneumatica, per poi passare a tini in legno, dove avviene la fermentazione malolattica. Una volta completata, i vini vengono trasferiti in tini di rovere francese, dove vengono affinati per 4 mesi.
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