BARCA DELLA CORNETA 2023
Abbinamenti
Riso
Paella
Frutti di mare
Pesce
Descrizione
Barco del Corneta 2022 è un vino bianco unico ed espressivo che cattura l'anima più pura dell'uva Verdejo. Prodotto nei campi di La Seca (Valladolid), proviene da vecchie vigne coltivate in quota, su terreni a tessitura sabbiosa mista a ciottoli, che favorisce una maturazione equilibrata e conferisce naturale freschezza al vino.
La vendemmia viene effettuata a mano, garantendo un'accurata selezione dei grappoli. Successivamente, le uve subiscono una macerazione delicata e riposano per diversi mesi in botti di rovere francese insieme alle loro fecce fini, che le conferiscono volume, profondità e un carattere molto particolare.
Al naso presenta aromi freschi e naturali come erba selvatica, frutti bianchi, scorza di agrumi e un sottile sottofondo speziato. In bocca è vivace ed elegante, con una consistenza setosa, una buona acidità e un finale lungo con note minerali che invitano a continuare a bere.
Perfetto per accompagnare la cucina leggera e di mare: pesce, frutti di mare, riso, insalate o formaggi a pasta molle. Si consiglia di servirlo freddo, tra 9 e 12 °C, per godere appieno della sua freschezza e complessità.
