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PARKER
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CASTRO CANDAZ Finca el Curvado 2021
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CASTRO CANDAZ Finca el Curvado 2021
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Abbinamenti
Stufato
Piatto Cucchiaio
Fagioli di Tolosa
Descrizione
Castro Candaz Finca El Curvado è un gioiello enologico nato sui ripidi pendii della Ribeira Sacra, in Galizia. Prodotto da Raúl Pérez e Rodrigo Méndez, questo vino 100% Mencía proviene da un appezzamento unico, "El Curvado", che si distingue per il suo orientamento, altitudine e terreni di ardesia.
Al naso si presenta con sorprendente eleganza: frutta rossa fresca, note floreali, tocchi erbacei e sottile mineralità. In bocca è succoso, equilibrato e con una vibrante acidità che allunga il finale, lasciando una sensazione rinfrescante e persistente.
Un vino a produzione limitata che unisce la tradizione galiziana con l'interpretazione moderna di uno dei viticoltori più rinomati della Spagna.
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