Colore paglierino con riflessi verdognoli, profumo molto brillante, franco, con intensità fruttata.
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Álvarez y Díez
MANTEL BLANCO 2022
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Note di degustazione
Fondo floreale con note agrumate.
In bocca fresco, di buona struttura, acidità equilibrata e sapida, con fine amaro e grande persistenza.
7ºC-10ºC
Abbinamenti
Pesce
Descrizione
L'affinamento sui lieviti è una tecnica comune nella produzione dei vini bianchi poiché durante questo periodo vengono rilasciate alcune sostanze che ammorbidiscono il vino, ne riducono l'acidità, diventano più setosi in bocca e gli conferiscono una certa struttura e corpo. Questa Tovaglia Verdejo Bianco su Lías, della Denominazione di Origine Rueda e realizzata dalle Bodegas Álvarez y Díaz ne è un chiaro esempio. Un vino molto varietale e intensamente aromatico, che è senza dubbio il vino più venduto di questa storica azienda vinicola situata a Nava del Rey (Valladolid).
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