Amarillo dorado con reflejos pajizos y burbuja muy fina, persistente y elegante.
RAVENTOS i BLANC De la Finca
Parellada
Xarel-lo
Note di degustazione
Complejo y profundo. Manzana dorada, pera madura y cítricos finos con notas de pan de levadura, almendra y un mineral de carbonato que refleja los suelos únicos de la finca.
Fresco y tenso, con burbuja fina y acidez vibrante. Amplio y con gran estructura para un espumoso. Final muy largo y mineral con retrogusto de almendra y levaduras que persiste con elegancia.
8 - 10°C.
Abbinamenti
Descrizione
Raventós i Blanc De la Finca proviene da un'unica tenuta storica, Vinya dels Fòssils, un vigneto con terreni calcarei ricchi di fossili marini che fornisce una marcata identità al vino. Prodotto con le varietà tradizionali Xarel·lo, Macabeu e Parellada, questo spumante riflette la massima espressione del paesaggio e della filosofia di viticoltura sostenibile dell'azienda.
Dopo un'attenta preparazione e un prolungato affinamento sui lieviti, sviluppa grande ricchezza aromatica con note di frutta bianca, agrumi, fiori, pane tostato e delicati sentori di frutta secca. Al palato offre bollicine fini e integrate, acidità vibrante e una consistenza cremosa che culmina in un finale lungo, elegante e profondamente minerale. Uno spumante di grande precisione e carattere, considerato una delle referenze più importanti del Penedès.
Insalate
Carni bianche
Frutti di mare
Gildas