VILLA DE CORULLÓN 2023

Descrizione

Corullón 2023 è il vino di paese più emblematico di Descendientes de J. Palacios, il progetto che Álvaro Palacios e suo nipote Ricardo Pérez Palacios hanno fondato nel 1999 nel comune di Corullón (Bierzo), trasformando per sempre la percezione della Mencía e del Bierzo nel panorama vinicolo mondiale. Se Pétalos del Bierzo è la porta d'ingresso, Corullón è dove inizia la verità.

Elaborato con una selezione di 90 parcelle delle più di 200 che possiedono nel comune, inclusi vigneti leggendari come Moncerbal, Las Lamas, San Martín, Fontelas, Ferro, Vasnada, María Cota e Bruxa — ognuno con un'altitudine, esposizione e suolo diverso. Le viti hanno tra 60 e 100 anni di età, coltivate in modo completamente biodinamico e biologico certificato dal 2018, con lavorazioni manuali o con muli sui pendii più ripidi di ardesia e scisto del Bierzo occidentale. Il coupage include un 97% di Mencía e fino al 3% di varietà bianche in copiazione.

La vinificazione è purista e artigianale: vendemmia e selezione totalmente manuali, diraspatura a mano con un 10-30% di grappolo intero. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in tini di rovere aperti con bazuquaggi manuali. Macerazione lunga da 45 a 90 giorni. Affinamento di 9,7 mesi in un mix di barrique, bocoyes e foudres con un 15-20% di legno nuovo. Senza chiarificazione né filtrazione. Imbottigliato ad aprile 2025.

L'annata 2023, definita da Luis Gutiérrez (Wine Advocate) come "una delle migliori annate fino ad oggi", è stata un'annata calda ma perfettamente gestita grazie all'equilibrio che hanno raggiunto con due decenni di viticoltura biodinamica. Il risultato è un Corullón che ricorda le grandi annate classiche del Bierzo di 20 anni fa — come la leggendaria 2001. 97 punti Robert Parker. Solo 34.933 bottiglie prodotte.

Di colore rosso rubino di media intensità, elegante e luminoso. Al naso, complesso, austero e minerale: note di pietra, ardesia bagnata, frutta rossa speziata come ciliegia e ribes, erbe aromatiche del bosco, una riduzione elegante e flinty che si apre nel tempo. Al palato è etereo, di peso medio e precisione straordinaria, con tannini fini e calcarei, acidità vibrante e un finale lungo, minerale e speziato che non abbandona. Un rosso che chiede tempo in bicchiere e che migliora con gli anni in bottiglia.

Potenziale di invecchiamento fino al 2035-2040. Decantare almeno 1 ora prima di servire. Temperatura: 15-17°C. Ideale per cacciagione, agnello, funghi, baccalà al pil pil, formaggi stagionati e piatti di selvaggina nobile.