Vista
Rosso rubino intenso con finiture violacee.
93
PARKER
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TRAMA Mandili 2022
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Note di degustazione
Naso
Complesso ed espressivo; frutti rossi e neri, cacao in polvere, liquirizia, eucalipto e sfumature minerali.
Palato
Gustoso ed equilibrato, dove il frutto predomina sulle note tostate; balsamico, freschezza speziata, tannini morbidi e persistenti
Abbinamenti
Stufati
Carni rosse
Stufato
Formaggio stagionato
Carni alla griglia
Descrizione
TRAMA Mandiles 2022 è il gioiello del progetto Bruma del Estrecho de Marín, di Bodegas Viña Elena. Questo vino nasce da un vigneto secolare piantato nel 1952 nella zona di Estrecho de Marín (D.O.P. Jumilla), dove le viti Monastrell affondano radici profonde in terreni calcarei e sassosi, affrontando per decenni condizioni estreme di siccità e caldo. Il suo orientamento strategico verso nord gli consente di mantenere le sue radici all'ombra, donandogli una freschezza inaspettata in un ambiente così ostile .
Realizzata a mano e con un intervento minimo, la sua fermentazione avviene in vasche di acciaio o foudre di rovere francese con i propri lieviti, seguita da un affinamento di 10 mesi in botti di 500 litri. Questo lavoro cerca di riflettere fedelmente l'essenza di un terroir che ha resistito e ha continuato a regalare uve intense, complesse e armoniose
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