Azienda vinicola Tomás Postigo

Per quanto riguarda la Ribera del Duero, parte delle nostre uve provengono da vigneti di nostra proprietà. Sono 23 ettari. di pregiati vini rossi (20%), cabernet sauvignon (15%), merlot (35%) e malbec (30%), che ci fornisce il 30% della nostra produzione. Otteniamo il 70% della nostra produzione dai nostri fornitori/viticoltori. Collaboriamo con loro da molti anni con una buona conoscenza reciproca professionale e personale. Di questi controlliamo circa 100 ettari. vigneto, e tra questi scegliamo le uve migliori. La maggior parte delle nostre uve provengono da vigneti situati a più di 900 metri sul livello del mare.

Tutte le uve provengono da viti prive di erbicidi e tutti i trattamenti sono biologici.

Per quanto riguarda il Castillo y León Blanco, l'uva, della varietà Verdejo, proviene da una selezione tra i vigneti a piede franco nella zona di Nieva (Segovia). Il lavoro con questi viticoltori - come con i viticoltori della Ribera del Duero - è una stretta collaborazione, che li coinvolge in tutti i compiti alla ricerca della qualità richiesta. Con buoni incentivi e lavoro congiunto si ottiene un'eccellente qualità dell'uva.