Cantine Godeval

Bodegas Godeval è stata fondata nel 1986, effettuando una prima vinificazione per produrre un vino monovitigno a base di uve Godello.

Abbiamo iniziato con 2 ettari di vigneto e producendo 18.000 bottiglie di quella che è conosciuta come Viña Godeval.  Nel 1988 abbiamo ampliato la produzione con l'avvio della cantina all'interno di quello che è noto come “Mosteiro de Xagoaza”.

Nel 1974, Horacio Fernández Presa, in qualità di capo regionale dell'Ufficio per l'Estensione Agraria della regione, lanciò il Programma REVIVAL. Il nucleo centrale del progetto è costituito dal recupero della varietà autoctona Godello. È stato lanciato un intero programma di informazione e formazione per rendere il suo recupero una realtà.

Nel 1988 iniziarono i lavori di restauro e condizionamento del Monastero. Un bellissimo complesso medievale da convertire nella cantina Godeval.

Attualmente la cantina dispone della più moderna tecnologia di vinificazione in nuove strutture inaugurate nel 2009. La produzione annua è di 150.000 litri provenienti dai nostri vigneti.

L'azienda vinicola ha ampliato le sue piantagioni nel corso degli anni, ma seguendo sempre la stessa filosofia di ricerca di terreni ardesiati con pendenze e orientamento a sud. I primi furono piantati tra gli anni '70 e '80 dai fondatori dell'azienda, sui pendii più ripidi della regione, nella zona di Xagoaza. L'età media delle vigne è di oltre 15 anni. Buona parte dei vigneti sono orientati verso Sud, garantendo così il soleggiamento che porta ad una perfetta maturazione. La pendenza del terreno e il terreno scistoso garantiscono una buona ventilazione e sanità delle uve. Dai primi vigneti piantati in tenute come “Liebres” e “Pancho”, si producono vini con caratteristiche molto speciali, come Godeval Cepas Vellas e Godeval Revival.