Pinot meunier

Il Pinot Meunier è una varietà di uva rossa famosa a livello mondiale per essere uno dei tre pilastri fondamentali nella produzione dello Champagne, apportando freschezza, fruttuosità e un corpo rotondo ai blend tradizionali insieme al Chardonnay e al Pinot Noir. "Meunier" significa mugnaio in francese. Ciò è dovuto al fatto che la parte inferiore delle sue foglie è ricoperta da una sottile peluria bianca che ricorda la farina.

Mutazione del Pinot: Geneticamente è una mutazione della famiglia Pinot (strettamente imparentata con il Pinot Noir).

Profilo aromatico: Solitamente apporta note intense di frutta rossa fresca (come lamponi e ribes), un'acidità vibrante e un carattere accessibile e morbido quando il vino è giovane.

• Champagne (Francia): Occupa circa un terzo dei vigneti della regione. È particolarmente apprezzato nella Valle della Marna grazie alla sua germogliazione tardiva, che lo protegge dalle gelate primaverili.
• Germania: Conosciuto localmente come Schwarzriesling (Riesling nero), viene utilizzato per produrre vini rossi leggeri e fruttati.
• Altre regioni: Si possono trovare anche coltivazioni in zone dal clima fresco in Oregon, California e Australia.