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PEÑÍN
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TIM ATKIN
2023
75cl
10,49 €11,19 €Prezzo unitario /Non disponibileUltime unità -
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TIM ATKIN
2023
75cl
8,39 €9,49 €Prezzo unitario /Non disponibileUltime unità
Vía Romana è un impegno per la qualità, la cura e il know-how di una tradizione di famiglia fin dalla prima vendemmia nel 1998, con particolare attenzione nell'offrire l'essenza della terra dove crescono le nostre viti.
Vía Romana, il vino che non capisce la fretta, la nostra lettera di presentazione e il nostro modo di vivere, un vino da bere con gli amici, in famiglia, con calma, così come è stato fatto. La nostra filosofia di vita, la vita lenta che pensa e tiene presente che le cose più importanti della vita vanno fatte senza fretta!...
Le straordinarie caratteristiche della Ribeira Sacra per la produzione di vini di alta qualità sono già testimoniate dalla coltivazione della vite da parte dei Romani nel I secolo d.C., i primi che seppero vedere in questa eccezionale enclave un luogo dove impiantare i propri vigneti, superando un'orografia difficile ma privilegiata.
Queste terrazze unite da scale convertono il lavoro qui in quella che viene chiamata viticoltura eroica, essendo al 100% manuale, ma il risultato ci mostra che ne vale la pena.
La Ribeira Sacra, zona di tradizione vitivinicola, ha una superficie di 1.550 ettari di vigneti, che rappresentano il 5,2% della superficie dedicata alla vite in Galizia. La D.O Ribeira Sacra è fondamentalmente orientata alla produzione di vini rossi, producendo anche vini bianchi molto interessanti.
Vía Romana dispone di 16 ettari di vigneto di proprietà, a traliccio, situati su pendii situati nelle valli e negli anfratti del fiume, caratterizzati dalla produzione di raccolti limitati di uve con aromi molto concentrati. La vendemmia viene effettuata completamente manualmente, a cui si accede attraverso sentieri e, talvolta, anche dal fiume stesso, sfidando le vertigini dai terrazzamenti, esercitando la viticoltura eroica.
Una delle caratteristiche che offre la Ribeira Sacra è quella che già è conosciuta come viticoltura eroica. Termine assegnato dalle condizioni del terreno che complicano particolarmente il lavoro in vite e che fanno sfidare viticoltori e vinificatori alle vertigini dai terrazzamenti, molti dei quali con pendenze che possono raggiungere il 100%, impedendo così la meccanizzazione.
Il lavoro è al 100% manuale e molto selettivo, la resa per vite non supera i 3 Kg, il che ci permette di offrire vini unici di qualità eccezionale.
Gli appezzamenti sono influenzati da un clima con tendenze mediterranee, buone temperature e bassa umidità, scarse precipitazioni e azione fluviale termoregolatrice con estati lunghe e calde e autunni miti, perfetti per la maturazione delle nostre uve. I venti soffiano forti nella zona, aiutati dalla conformazione delle valli, tutte queste caratteristiche sono ciò che dà carattere ai nostri vini.Il suo terreno, prevalentemente franco-sabbioso, un'altitudine media di 350 metri e i vigneti esposti a sud-est, insieme ad una pendenza intorno al 75%, costituiscono l'insieme perfetto affinché le viti, di età compresa tra i 12 e i 60 anni, offrano uve di straordinaria qualità.
