Vista
Colore rosso intenso.
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Colore rosso intenso.
Frutta matura unita a note tostate, balsamiche e di sottobosco.
In bocca è pieno e grasso, con tannini eleganti che donano struttura, e un finale lungo e raffinato con ricordi di legno e acidità perfettamente integrati che mantengono l'equilibrio.
16 - 18ºC.
Arrosto
Carne alla griglia
Formaggio stagionato
Questo vino proviene dalla storica tenuta Casa La Borracha, piantata con viti Bobal di oltre 80 anni nella zona di Utiel-Requena.
Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con il massimo rigore per preservare il loro antico carattere di vite.
In cantina viene applicata un'attenta vinificazione con leggera macerazione e affinamento in botti nuove di rovere francese per almeno dieci mesi, con l'obiettivo di rispettare il frutto e conferire al vino complessità senza perdere freschezza.