Vista
Colore ciliegia intenso con riflessi violacei.
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JUAN GIL Etichetta Blu CUVÉE À 2022
30,51€
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JUAN GIL Etichetta Blu CUVÉE À 2022
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Note di degustazione
Naso
Al naso intensi aromi di mora, prugna e amarena, con tocchi speziati di pepe nero ed erbe secche; Il rovere fornisce vaniglia e cacao, mentre la terracotta aggiunge una delicata mineralità con ricordi terrosi.
Palato
In bocca è strutturato, untuoso e di notevole complessità, con tannini decisi e ben integrati, acidità equilibrata e un finale lungo che evoca frutta matura e spezie.
Temperatura di servizio
16 - 18°C.
Carni
Stufato
Formaggio
Pasta
Descrizione
Juan Gil Blue Label Cuvée À 2022 è la versione più esclusiva e unica dell'iconica Blue Label di Bodegas Juan Gil nella D.O. Jumilla. Pubblicato per la prima volta nell'annata 2022, questa Cuvée À nasce dalla stessa selezione di vigneti biologici Monastrell piantati in vetro, senza irrigazione, su terreni calcarei e sassosi a 700 metri di altitudine, che producono uve di piccole dimensioni con enorme concentrazione.
Ciò che differenzia questa cuvée dalle altre è il suo invecchiamento misto per 18 mesi: il 60% del vino matura in botti di rovere francese da 500/600 litri e il restante 40% in anfore di terracotta, dove subisce la fermentazione malolattica. Questa combinazione unica offre il meglio di entrambi i mondi: la complessità e la struttura della botte con la mineralità, la freschezza e l'espressione fruttata che solo l'argilla può fornire.
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